Pater van Den Elsenstraat 3, 5473 VH Heeswijk Dinther +31 6 5434 4358

Wijstoppen met de workshops.

Hendriks Hoeve gaat stoppen met het geven van workshops. De lange lockdown door Covid-19 heeft me doen beseffen dat ik nog een nieuwe weg op m’n carriërepad wil inslaan. Dit vraagt veel tijd en heeft me doen besluiten om te stoppen met de workshops. Ik zal me in de toekomst nog steeds culinair blijven inzetten middels het ontwikkelen en schrijven van recepten.
De workshops die al gepland staan gaan door.

Ik ben een volbloed Brabantse en sinds 2017 weer terug in het dorpje Heeswijk, waar ik ben geboren en getogen.
De Randstad werd ons te vol en te druk, en nu wonen we op de boerderij waar ik als kind al speelde.
De Hendrikshoeve is ons thuis, als het mag, voor de tweede helft van ons leven.
Ik heb jarenlang de kost verdiend als visagiste, bij RTL en in het corporate bedrijfsleven. Ik doe af en toe nog visagie-opdrachten, maar mijn leven draait nu vooral om koken.
Mijn liefde voor koken is me met de paplepel ingegoten. Mijn vader en moeder zijn in Heeswijk en omstreken beroemd om hun heerlijke worstenbroodjes, en ik mocht als meisje van drie al meehelpen.
De boerderij is nu mijn culinaire speeltuin. Ik ben opgeleid tot sommelier, en heb de Wijn-spijs-opleiding aan de Academie voor Gastronomie gevolgd: het combineren van wijnen en gerechten. Ik ben jager, en mijn man ook, dus er is wild in overvloed in mijn keuken. Het eerste wat ik gedaan heb op de Hendrikshoeve is een moestuin aanleggen. Die levert nu de groentjes op het bord. In de natuur vind ik paddenstoelen en eetbare blaadjes en bloemetjes. En mijn vrolijke kakelende kippedamesbrigade levert elke dag verse eieren.
Ik hou van het pure leven op de Hendrikshoeve en ik wil het graag met je delen.

Marjon van den Broek



HENDRIKS HOEVE HEESWIJK
Pater van den Elsenstraat 3
5473 VH Heeswijk-Dinther

Contactpersoon: Marjon van den Broek
t: 06 5434 4358

m: info@hendrikshoeveheeswijk.nl

Hendriks Hoeve